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收藏:酸甜可口脆萝人 ---独家秘方!

2011-11-11 15:01:53| 分类：饮食文化 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文引用自<算命老人的博客>

酸甜可口脆萝卜——独家

秘方！

   吃过餐馆里的小碟腌萝卜吧，那叫一个酸甜可口、脆生！最近从一大厨那拿到的秘方，一般人我不告诉他！
   材料：白萝卜2.5斤、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml 、话梅若干颗
（要想味道好，用料选好品牌，没错的！糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整，所以第一次别做太多，自己琢磨）
  做法：1、将整根白萝卜洗净，晾干后，连皮切成长条状。
              2、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，丢几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。
              3、2小时后，萝卜就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，萝卜的辣味就去掉了，可以吃喽！
                    萝卜泡的越久越有味啊！

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