这道菜是一位知名的厨师传授给我的,我自己做了好几次都没有做出他做出的味道。用料一样,味道却相差甚远。想必这就是厨师做菜的最高境界吧,厨艺界有句话,要想做出好吃的菜,就要把吃菜的人当做最爱的人。
鲜虾和豆腐的搭配,营养发挥的淋漓尽致。味道鲜美无比,但真正能做出天下第一鲜,不只是用手做,而是用心做。你也来试试这道菜吧,据说能做好这道菜的,就算合格的厨师了。
原料:
鲜虾200克,豆腐500克。
花雕酒适量,耗油适量,盐一勺半,鸡蛋清一个。
4、倒入几滴耗油会鲜上加鲜,耗油我们大家都知道,想要鲜味十足,哪能少了耗油呢。
评论