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油炸玉米粒

2013-07-20 16:57:31| 分类：饮食文化 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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主料：玉米粒300克或者一瓶（超市有卖）。
配料: 玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗50克），精盐少许。
做法：
1、取出玉米粒，洗净待用（如在超市购买，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油15克，然后下玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。
特色：色泽金黄，酥脆香宜，别具一番风味。是下酒的好菜，且老少皆宜。

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