981856001股哥的博客

日志

关于我

股哥

文章分类

挂霜腰果

2014-10-07 19:54:46| 分类：饮食文化 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

国庆旅游黄金周，在滚滚的车流和蜂拥而至的人流中落下了帷幕，明天又将恢复常态外孙女也要去幼儿园了。这次长假幼儿园也布置了任务，要求各位家长准备一只自做的菜肴供全班小朋友品赏。匆忙中在网上搜到一菜“挂霜腰果”，比较适合全班小朋友分吃，且制作简单携带方便，今将网上搬来的制作步骤和本人制作的成果与大家分享。

挂霜腰果 - 股哥 - 981856001股哥的博客

1.成果

1.将腰果用开水泡上十五分钟
2.将腰果沥干，放入锅中，再放入适量的油
3.小火，中间不停地用勺翻炒
4.直至油几乎无泡，且颜色变为浅金黄色，加入少量的酒
5.继续翻炒直至近乎没有小泡
6.将炒好的腰果捞出，控油
7.将锅中加入适量糖和水，小火加热
8.不停的搅拌，糖慢慢地熬制浓稠，糖浆由大泡转为细密小泡时
9.将炒好的腰果加入熬好的糖稀中
10.翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果的表面
12.待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用

温謦提示：

1.炒腰果前热水泡一下，再凉油下锅；
2.炒腰果时火不可太大，特别是炸腰果中气泡减小，要特别注意火力要小，颜色变为浅金黄色就好了；
3.快炸好时加入适量酒，能保持腰果的酥脆；
4.熬糖浆时火力也要掌握好，待糖浆开始变得浓稠后一定要用小火；
5.刚出锅的腰果吃起来不是很酥脆，不要心急，待完全冷却后就会变得酥脆了；
6.如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量；

评论这张

转发至微博

阅读(123)| 评论(8)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087070084094081065092085081070072087089074083080083071084080',
              blogTitle:'挂霜腰果',
              blogAbstract:'\r\n<P\><WBR\>         国庆旅游黄金周，在滚滚的车流和蜂拥而至的人流中落下了帷幕，明天又将恢复常态外孙女也要去幼儿园了。这次长假幼儿园也布置了任务，要求各位家长准备一只自做的菜肴供全班小朋友品赏。匆忙中在网上搜到一菜“挂霜腰果”，比较适合全班小朋友分吃，且制作简单携带方便，今将网上搬来的制作步骤和本人制作的成果与大家分享。</P\>\r\n<DIV\>\r\n<P align=\"center\"  \><IMG title=\"挂霜腰果 - 股哥 - 981856001股哥的博客\"   alt=\"挂霜腰果 - 股哥 - 981856001股哥的博客\"   style=\"margin: 0px 10px; width: 500px; float: none; height: 481px; float: none; cssfloat: none;\"   src=\"http://img2.ph.126.net/KXyLAZ0toTj8ZGC70it-_A==/6619514097514161782.jpg\"   \></P\> 1.成果</DIV\>\r\n<P\>  </P\>\r\n<H2\></H2\>\r\n',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/189765406201497503329',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1412682886129,
              publishTime:1412682886061,
              permalink:'blog/static/189765406201497503329',
              commentCount:8,
              mainCommentCount:3,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:true,
              hostIntro:'',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/189765406201497503329">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

981856001股哥的博客

导航

日志

挂霜腰果

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚