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981856001股哥的博客

 
 
 

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【转载】引用 最好吃的蒜香烧豆腐  

2017-07-22 13:23:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主辅料:老豆腐500克、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量、蚝油适量、蒜末适量、青蒜适量、植物油适量、水淀粉适量
最好吃的蒜香烧豆腐 - 优妈美食 - 优妈美食博客

做法:

1、老豆腐一块,切成厚薄一致的片

2、把每片老豆腐在面粉里滚一下,两面沾上面粉

3、在打散的蛋液里两面翻一下,全部裹上蛋液,记得先面粉后鸡蛋哦

4、煎锅趁凉倒适量油,然后把豆腐片码好,再开小火煎

5、一面煎黄以后翻面继续煎,记得,一定要凉锅,小火,不然鸡蛋那层全没了

 

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6、青蒜切好,蒜瓣剁碎

7、炒锅里放少许油,加蒜末爆香

8、放入一小碗水、一大勺蚝油、适量盐,蚝油有咸味,所以盐别放太多

9、水开以后放入煎过的豆腐片,中火煮4,5分钟

10、汤水收到剩一半的时候放入水淀粉勾芡

11、出锅前加青蒜略焖几秒即可

 

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